Dạ. Dạ. Dạ. Ừ, thưa quý vị và các bạn theo thống kê tại Việt Nam, có đến hơn 90% người dân gặp vấn đề về răng miệng. Một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do chúng ta hiểu quá ít về cách chăm sóc sức khỏe răng miệng hàng ngày, thể hiện rõ nhất là việc ăn uống những loại thức ăn không tốt cho sức khỏe của răng để giúp quý vị và các bạn có thêm những kiến thức về vấn đề này, chúng tôi đã có buổi trò chuyện với tiến sĩ, bác sĩ võ trương như ngọc, phó giám đốc trung tâm kỹ thuật cao răng hàm mặt, trưởng bộ môn sang trẻ em, viện đào tạo răng hàm mặt, trường đại học Y Hà Nội. Vâng ạ, xin được cảm ơn tiến sĩ, bác sĩ võ trương như ngọc đã nhận lời mời tham gia chương trình của chúng tôi ngày hôm nay. Thưa bác sĩ, bác sĩ có thể cho biết những loại thức ăn, đồ uống như thế nào không tốt cho sức khỏe sang miệng và dễ gây sâu răng. Hậu ấy như chúng ta đã biết rằng, trong các cái chương trình mà tuyên truyền vệ sinh răng miệng cũng như là chăm sóc sức khỏe răng miệng và đặc biệt là tập trung vấn đề dự phòng sâu răng, viêm lợi thì chúng ta đã nghe nhắc đến rất là nhiều cái vấn đề là đường là nguyên nhân gây sâu răng thì hằng ngày trong cái chế độ ăn của chúng ta. Thì hầu như các cái thực phẩm chúng ta ăn thì đều là có đường thì cái đường đó thì nói chung là các loại đường đều có khả năng gây ra sâu răng, tuy nhiên là khả năng cao hay thấp, tùy theo loại đường khác nhau. Các loại đường nội sinh là các loại đường mà nó có sẳn trong các cái loại ngũ cốc trong các cái hoa quả cũng như là rau xanh. Chẳng hạn thì những cái loại đường nội sinh này thì cái nguy cơ gây sâu răng sẽ thấp hơn. Còn những cái đường ngoại sinh là những cái đường mà chúng ta bổ sung vào các loại thức ăn, các loại nước uống ấy thì là. Những cái đường ngoại sinh này khả năng gây ra sâu răng cao hơn, thì cụ thể thì các cái loại nước uống, ví dụ đó là có nguy cơ sâu răng cao, đó là các loại nước uống có ga, các loại nước uống mà được làm= các cái loại đường ngoại sinh không phải là các loại nước uống mà được làm từ các loại hoa quả tự nhiên thì những cái loại nước uống này là những loại nước uống mà nguy cơ sâu răng rất là cao và các loại thức ăn, ví dụ như là những cái loại thức ăn, các loại bánh, những loại bánh gui, những cái loại socola. Mà nó có khả năng dính nên là những cái loại gì mà ăn vào nó dễ dính trên răng, khó vệ sinh thì những cái loại bánh đó thì là không nên cho trẻ ăn vì cái khả năng vệ sinh răng miệng. Với những cái loại này nó rất là khó và chúng ta phải biết rằng là cái đường ấy, nó không phải là nguyên nhân trực tiếp gây sâu răng nhưng cái cách sử dụng. Nó sẽ là gây sâu răng, cho nên là sau khi mà ăn các cái loại đường, các loại hop và bắt buộc, chúng ta phải thấy rằng vệ sinh răng miệng sau này. Sâu răng được tạo ra bởi lớp vi khuẩn mỏng thường gọi là mảng bám bao quanh răng. Khi ăn uống mảng bám vi khuẩn này hấp thụ đường và chuyển hóa thành acid có khả năng tấn công men răng. Khả năng bám dính của mảng bám vi khuẩn sẽ lưu giữ axit tiếp xúc với men răng một thời gian dài sau khi ăn hoặc uống nếu phải thường xuyên và liên tục tiếp xúc với các loại axit đó men răng tới một lúc nào đó sẽ bị xuyên thủng và hình thành các ổ răng sâu. Một khi mảng bám đã hình thành, chúng có thể gây phù nề và chảy máu nướu răng. Cuối cùng mô mềm và mô cứng giữ răng tại chỗ có thể bị tổn thương nghiêm trọng dẫn đến nguy cơ bị mất răng.
Mà về vấn đề này, có một khán giả tên là Nguyễn Thị quỳnh ở núi trúc 3 đình, Hà Nội có hỏi, con tôi thường rất thích ăn kẹo cấm cũng không được. Vậy theo bác sĩ, việc này có ảnh hưởng như thế nào đến răng của con trẻ và làm cách nào để hạn chế ăn đồ ngọt nói chung thì mỗi một chế, mỗi một người giống như chúng ta, người lớn cũng thế, có một cái sở thích là ăn uống riêng, đôi khi chúng ta biết nhưng mà rất khó có thể điều chỉnh cái sở thích đó. Nhưng mà nếu mà trẻ mà ăn. Kẹo ăn ngọt mà nhiều ờ thì cũng không tốt, đặc biệt là cái việc mà ăn liên tục trong ngày kiểu ấy thì nếu mà các chị em có sở thích ăn ngọt như thế thì chúng ta cũng phải nên tập trung ăn vào các bữa chính chứ không nên ăn gọi là ăn rải rác rồi ăn vặt liên tục trong ngày thì là không được đồng bộ. Thứ 2 nữa thì sau các bữa ăn, thế là phải nên khuyên chế bớt đi cháy răng. Mình sạch thì với những trẻ mà có cái thói quen, cái sở thích ăn ngọt quá nhiều như thế mà cái lượng chắc Ngọc Hà đã vượt quá cái gương nhìn bình thường thì chúng ta phải thay thế bớt các loại đường đó= các loại đường không gây sâu răng, ví dụ như là đường xylitol thì hiện nay trên thị trường chúng ta cũng có một số loại kẹo, ví dụ như kẹo cao su có chứa xylitol chẳng hạn thì đó cũng là những cái loại cơ thể và giúp thay thế giúp cho trẻ ăn nhai để giảm bớt những cái loại kẹo mà. Có khả năng gây sâu răng. Vậy theo bác sĩ thì chế độ ăn uống như thế nào là hợp lý và những đồ ăn thức uống nào không gây sâu răng đối với trẻ em ạ? Thì hiện nay thì xu hướng có nhiều, rất nhiều trẻ là không ăn chất xơ, cho nên là bố mẹ cũng cần phải tăng cường các cái lượng chất xơ trong bữa ăn cho trẻ vì khi mà ăn những cái chất xơ như thế. Ví dụ như các loại rau, rau củ quả thì cái những cái chất xơ đó nó sẽ giúp cho việc làm sạch răng tự nhiên rất là tốt đấy. Và các loại rau củ quả hoa quả thì nó cũng có nhiều loại khác nhau. Ví dụ như các cái loại dưa chuột này, súp lơ này, cà rốt này. Cà tím này ấy thì những cái loại đó là những cái loại mà cái khả năng gây nguy cơ sâu răng rất là thấp và ngược lại, các cái loại hoa quả khác như là chuối chà là cà chua. Đó là những cái loại đó là có thể là sếp vào những cái loại mà có khả năng gây nguy cơ sâu răng cao. Tuy nhiên, các bữa ăn của chúng ta là cần phải phối hợp các cái loại dâu qua thức ăn đó chia ra buổi trưa buổi tối và các ngày khác nhau. Cho nên là các bố mẹ là nên đọc tìm hiểu thêm trên các sách báo. Hoặc là gặp trực tiếp các chuyên gia về dinh dữơng hoặc các bác sĩ chuyên khoa răng trẻ em để mình tư vấn cho những cái sản phẩm nào là có nguy cơ gây sâu răng cao, những cái sản phẩm nào có nguy cơ sâu răng thấp để các bố mẹ sắp xếp các bữa ăn trộm lại với nhau cho nó hợp lý. Puma là một cái loại chất mà cung cấp rất là nhiều canxi phốt pháp thì nó lại có tác dụng để trung hòa axit cho nước bọt cũng như là nó cung cấp những cái chất cần thiết để cho cái việc tái khoáng hóa lại men răng trong cái quá trình. À mắt khó mà tái khoáng của men răng thì sử dụng phô mai cũng là một cái thức ăn rất là tốt mà các xe có thể. Sử dụng và ngoài cái phomma ra thì trong bữa ăn bố mẹ cũng nên là bổ sung thêm những cái cốc mà còn cung cấp nhiều canxi photphat cho trẻ. Ô.
Để phòng ngừa sâu răng, nhất là đối với trẻ em, các bậc cha mẹ cần chú ý đến chế độ ăn uống của trẻ. Nên chọn thực phẩm gồm đầy đủ thành phần theo các nhóm rau quả, đặc biệt là loại có mầu xanh lục đậm và màu vàng cam, thức ăn làm từ các loại ngũ cốc còn nguyên cám như bánh mì làm từ hạt bột mì nguyên hạt. Các sản phẩm từ sữa như sữa chua ít béo, pho mát, ít béo, các loại đậu và thịt như thịt gà, cá hay thịt bò nạc dầu như dầu ăn hay tinh dầu từ các loại hạt và một số loại cá.
