Chào mừng, các bạn đã quay trở lại với kênh của blog khởi nghiệp. Mở cửa hàng nhỏ và quán ăn nhỏ thì chưa bao giờ là việc dễ dàng cả, có rất nhiều thứ mà bạn cần phải tìm hiểu từ nguồn vốn để mở quán ăn nhỏ, nghiên cứu thị trường, đối tượng khách hàng. Nhưng mà để có thể kinh doanh quán ăn nhỏ thành công và cũng phải quan tâm đến những lý do mở quán ăn nhỏ, thất bại của những người đi trước cụ thể sẽ như thế nào thì bạn hãy cùng mở lớp khởi nghiệp tìm hiểu ngay sau đây nhá.
Thất bại vì chọn sai địa điểm kinh doanh. Lý do đầu tiên khiến nhiều chủ quán ăn phải nhận trái đắng. Đó là lựa chọn địa điểm mở quán ăn nhỏ size. Trông về đâu trước blog khởi nghiệp đã đề cập rằng việc lựa chọn địa điểm để mở quán ăn nhỏ thì có vai trò vô cùng quan trọng, ảnh hưởng đến việc phát triển và kinh doanh của quán. Việc lựa chọn các vị trí có tầm nhìn kém bị che khuất, không có chỗ để xe cho khách hàng hay là vị trí có quá ít sự lưu thông giao thông không thuận lợi sẽ ảnh hưởng đến việc kinh doanh của quán ăn nhỏ đấy. Vị trí gần khu chung cư, khu tập thể là địa điểm thuê mặt= tốt để kinh doanh quán ăn nhỏ. Tuy nhiên thì bạn cũng cần phải lưu ý là phải tránh các khu vực mà dân cư có thói quen nấu đồ ăn sáng ở nhà hay là không. Thường xuyên đi ăn uống ở ngoài, tránh việc kinh doanh ế ẩm rồi dần dà dẫn đến thất bại. Bạn nhá thất bại vì đồ ăn không ngon. Lý do thứ 2 khiến nhiều quán ăn nhỏ phải chuyển ra bờ đê mà mở. Đó là các món ăn cứ dở dở ương ương chẳng ngon cũng chẳng có gì đặc sắc cả. Đâm ra ăn một đến 2 lần là ngán, có cho tiền thì khách cũng chẳng quay lại nữa. Đây là quán ăn thì chắc chắn một điều là đồ ăn phải ngon, bởi đó là sản phẩm chính là thứ lôi kéo khách hàng tạo ra doanh thu và lợi nhuận cho quán. Không chỉ vậy, các món ăn của quán ăn nhỏ cần phải đảm bảo về mặt an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như hương vị phương vị phải đặc biệt ngon miệng thì bạn mới có thể giữ chân được khách hàng lâu hơn. Tôi sẽ quay lại thường xuyên, thậm chí giới thiệu người khác đến quán của bạn vượt thu hút được khách hàng vừa marketing cho quán ăn nhỏ quá tuyệt vời phải không nào? Vậy phải làm sao để đồ ăn của bạn ngon thuê đầu bếp có tay nghề về nấu từ bản thân, học hỏi tập nấu đến khi những người xung quanh ăn khen ngon thì thôi không ngừng mày mò, sáng tạo ra hương vị mới, tạo điểm khác biệt ở cách trang trí món ăn thất bại vì không quản lý được thu chi hiện nay có rất nhiều bạn sau khi học nghề nấu ăn, họ sẽ đi làm để tích lũy số vốn cũng kha khá. Sau đó họ tách ra để mở một quán ăn nhỏ. Và nghĩ rằng mình biết nấu ăn ngon, có vốn để kinh doanh thì kiểu gì mà chẳng thành công, vậy tại sao bạn vẫn mở quán ăn nhỏ thất bại? Lý do ở chỗ mà quán ăn là một việc kinh doanh, nó khác hoàn toàn với việc học chuyên môn vẫn phải biết cách quản lý nhân viên đánh giá nhu cầu của khách hàng. Biết marketing quảng cáo là một điều tối quan trọng là biết cách quản lý thu chi cụ thể như mở quán ăn nhỏ, cần chi phí những gì mỗi ngày cần nhập nguyên liệu, bao nhiêu là thu. Nếu bạn không biết cách sử dụng nguồn vốn sẽ dẫn đến lãng phí mới làm lại, không có lợi nhuận. Do vậy thì ngày càng thâm hụt theo bạn, liệu sẽ duy trì được khoảng nhỏ của mình bao lâu đây? Lời khuyên của blog khởi nghiệp dành cho những bạn lần đầu mở quán ăn nhỏ muốn quản lý thu chi hiệu quả thì nhất định phải viết ra kế hoạch danh sách những thứ cần chi hàng ngày thống kê doanh số bán hàng, những thứ đã chi lên, từ đó biết được mình có thể lỗ lãi thế nào mà cần nối thất bại vì không marketing hiện nay thì có đến hơn 50% các quán ăn nhỏ, nhà hàng nhỏ không quan tâm đến hoạt động marketing quảng cáo. Đúng là lúc khai trương. Quán ăn nhỏ nào cũng chẳng rầm rộ, quảng cáo, khuyến mại, nhưng mà giai đoạn sau thì gần như các chủ quán độc quyền mang đi và không đụng đến nữa. Nhiều người nghĩ rằng marketing quảng cáo là một việc gì đó rất là phức tạp và khó lam hoặc cho rằng quán ăn nhỏ bán cho những khách hàng quanh đó nên không cần tốn tiền cho marketing làm gì? Và đây cũng là một trong những lý do khiến cho bạn mở quán ăn thất bại. 3 đối thủ cạnh tranh mọc lên nhan nhản sẽ chiếm mất lượng khách hàng đã có của bạn bởi ngày nay thì khách hàng rất là dễ dàng để đặt đồ ăn online dù ở xa 10km. Vậy thì bạn cần làm gì hay là fanpage và đăng bài hàng ngày tại vị trí lên Google maps đến khách hàng xung quanh đó tìm ra bán mở cửa hàng cho các ứng dụng gọi đồ ăn online vào các dịp lễ thì có chương trình ưu đãi khuyến mại cho khách hàng. Thất bại vì không đủ vốn duy tri. Lý do thất bại khi mở quán ăn nhỏ mà blog khởi nghiệp muốn chia sẻ sau cung đó chính là không đủ nguồn vốn để duy trì kinh doanh, giúp mô hình kinh doanh quán ăn của bạn là nhỏ hay lớn đều đều, cần phải chuẩn bị đủ nguồn vốn để có thể duy trì trong thời gian là từ 6 tháng cho đến 1 5. Vậy phải chi trả các chi phí cố định hàng tháng như là tiền điện, nước, lương nhân viên sẽ là áp lực lớn khi mở quán ăn nhỏ, vì thế hãy chuẩn bị nguồn vốn để có thể duy trì quán ăn nhỏ bạn nhau và video chi phí mở quán ăn nhỏ blog khởi nghiệp đã cùng các bạn hạch toán con số là 50 đến 100 triệu đồng và đau, vậy bạn cần có thêm 30 đến 50 triệu đồng tiền vốn để duy trì cho giai đoạn tiếp theo bạn nhau. Fl blog khởi nghiệp đã nêu ra cho bạn những lý do mở quán thất bại của các chủ quán ăn nhỏ rồi đó. Đây là những bài học vô cùng quý giá. Nhưng chúng tôi đã dành thời gian tìm hiểu và tổng hợp được hy vọng với những thông tin hữu ích ở trên, bạn sẽ mở được quán ăn nhỏ đồng khách và gặt hái được nhiều thành công bạn nha. Cảm ơn các bạn đã theo dõi video này của blog khởi nghiệp, hãy nhấn like, share và đăng ký kênh để nhận được những thông tin hữu ích nhá