Việc làm mua bán chào các cô chú anh chị và các bạn cùng đến với cẩm nang kinh doanh của chúng tôi với vai trò là chuyên gia tư vấn khởi nghiệp trong lĩnh vực quán cà phê, tôi sẽ hướng dẫn bạn về mã ngành nghề kinh doanh và chia sẻ kinh nghiệm cho người mới bắt đầu:
1. Mã ngành nghề kinh doanh quán cà phê:
Khi đăng ký kinh doanh quán cà phê, bạn cần lựa chọn các mã ngành phù hợp. Dưới đây là những mã ngành phổ biến và liên quan nhất:
5630:
Dịch vụ phục vụ đồ uống
(Đây là mã ngành chính, bao gồm hoạt động pha chế và phục vụ đồ uống tại chỗ như cà phê, trà, nước giải khát…).
5610:
Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống tương tự
(Nếu quán của bạn có phục vụ thêm đồ ăn như bánh ngọt, đồ ăn nhẹ…).
4722:
Bán lẻ đồ uống trong các cửa hàng chuyên doanh
(Nếu bạn có bán cà phê đóng gói, trà, các loại đồ uống khác mang đi).
4711:
Bán lẻ lương thực, thực phẩm, đồ uống, thuốc lá, thuốc lào chiếm ưu thế trong các cửa hàng kinh doanh tổng hợp
(Nếu bạn bán thêm các mặt hàng tạp hóa nhỏ lẻ).
8299:
Hoạt động dịch vụ hỗ trợ kinh doanh khác còn lại chưa được phân vào đâu
(Nếu bạn có bán kèm các sản phẩm liên quan đến cà phê như dụng cụ pha chế, phụ kiện…).
Lưu ý quan trọng:
Bạn nên chọn mã ngành chi tiết nhất có thể để mô tả đúng hoạt động kinh doanh của mình.
Bạn có thể chọn nhiều mã ngành nếu quán cà phê của bạn có nhiều hoạt động kinh doanh khác nhau.
Hãy tham khảo ý kiến của cơ quan đăng ký kinh doanh tại địa phương để được tư vấn chính xác nhất.
2. Kinh nghiệm cho người mới bắt đầu kinh doanh quán cà phê:
Khởi nghiệp quán cà phê là một hành trình đầy thú vị nhưng cũng không ít thách thức. Dưới đây là những kinh nghiệm quan trọng dành cho người mới bắt đầu:
A. Nghiên cứu thị trường và lập kế hoạch kinh doanh:
Nghiên cứu thị trường:
Tìm hiểu về đối tượng khách hàng mục tiêu (tuổi, giới tính, sở thích, thu nhập…).
Phân tích đối thủ cạnh tranh (số lượng, điểm mạnh, điểm yếu, giá cả, menu…).
Xác định xu hướng thị trường cà phê hiện tại (cà phê đặc sản, cà phê take away, cà phê healthy…).
Lập kế hoạch kinh doanh:
Xác định mục tiêu kinh doanh (doanh thu, lợi nhuận, thị phần…).
Lựa chọn mô hình quán cà phê phù hợp (take away, cà phê sách, cà phê acoustic…).
Xây dựng menu đồ uống và đồ ăn (đa dạng, hấp dẫn, phù hợp với đối tượng khách hàng).
Xác định nguồn vốn và phương án huy động vốn.
Lập kế hoạch marketing và quảng bá quán cà phê.
Dự trù các rủi ro và phương án giải quyết.
B. Chuẩn bị vốn và tìm kiếm địa điểm:
Chuẩn bị vốn:
Xác định tổng số vốn cần thiết (chi phí thuê mặt bằng, sửa chữa, mua sắm trang thiết bị, nguyên vật liệu, chi phí marketing, chi phí nhân sự…).
Tìm kiếm các nguồn vốn (vốn tự có, vay ngân hàng, kêu gọi vốn từ nhà đầu tư…).
Tìm kiếm địa điểm:
Chọn địa điểm có vị trí thuận lợi (gần khu dân cư, văn phòng, trường học, giao thông thuận tiện…).
Đảm bảo diện tích phù hợp với mô hình quán cà phê.
Xem xét các yếu tố như phong thủy, an ninh, chỗ để xe…
Thương lượng giá thuê hợp lý.
C. Thiết kế quán cà phê và mua sắm trang thiết bị:
Thiết kế quán cà phê:
Xây dựng phong cách thiết kế độc đáo, tạo ấn tượng cho khách hàng.
Bố trí không gian hợp lý, tạo sự thoải mái và tiện nghi.
Chú trọng đến ánh sáng, âm thanh, màu sắc.
Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Mua sắm trang thiết bị:
Máy pha cà phê, máy xay cà phê, tủ lạnh, máy làm đá…
Bàn ghế, quầy pha chế, kệ đựng đồ…
Ly tách, dụng cụ pha chế…
Phần mềm quản lý bán hàng.
D. Tuyển dụng và đào tạo nhân viên:
Tuyển dụng:
Tìm kiếm nhân viên có kinh nghiệm, nhiệt tình, trung thực.
Xây dựng bản mô tả công việc rõ ràng.
Phỏng vấn kỹ lưỡng để chọn được người phù hợp.
Đào tạo:
Đào tạo về kỹ năng pha chế, phục vụ khách hàng.
Đào tạo về kiến thức sản phẩm, quy trình làm việc.
Xây dựng văn hóa phục vụ chuyên nghiệp.
E. Marketing và quảng bá quán cà phê:
Xây dựng thương hiệu:
Đặt tên quán dễ nhớ, ấn tượng.
Thiết kế logo, bộ nhận diện thương hiệu chuyên nghiệp.
Sử dụng các kênh marketing:
Mạng xã hội (Facebook, Instagram, TikTok…).
Website, blog.
SEO (tối ưu hóa công cụ tìm kiếm).
Quảng cáo trực tuyến (Google Ads, Facebook Ads…).
Tổ chức các sự kiện, chương trình khuyến mãi.
Hợp tác với các đối tác (delivery app, văn phòng…).
PR (quan hệ công chúng).
F. Quản lý và vận hành quán cà phê:
Quản lý tài chính:
Theo dõi doanh thu, chi phí.
Lập báo cáo tài chính định kỳ.
Kiểm soát hàng tồn kho.
Quản lý nhân sự:
Xây dựng quy trình làm việc hiệu quả.
Đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.
Tạo động lực làm việc cho nhân viên.
Quản lý chất lượng:
Đảm bảo chất lượng đồ uống và đồ ăn.
Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lắng nghe phản hồi của khách hàng và cải thiện.
Vận hành:
Đảm bảo quán luôn sạch sẽ, ngăn nắp.
Kiểm tra và bảo trì trang thiết bị định kỳ.
Giải quyết các vấn đề phát sinh kịp thời.
Lời khuyên:
Học hỏi kinh nghiệm từ những người thành công:
Tham gia các khóa học, hội thảo về kinh doanh quán cà phê.
Luôn cập nhật xu hướng mới:
Thị trường cà phê luôn thay đổi, bạn cần liên tục cập nhật các xu hướng mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Tạo sự khác biệt:
Tìm ra điểm khác biệt của quán cà phê của bạn so với đối thủ cạnh tranh.
Kiên trì và đam mê:
Khởi nghiệp là một hành trình dài, bạn cần kiên trì và đam mê để vượt qua những khó khăn.
Chú trọng đến trải nghiệm khách hàng:
Tạo ra một không gian thoải mái, thân thiện và cung cấp dịch vụ tốt nhất để khách hàng cảm thấy hài lòng.
Chúc bạn thành công trên con đường khởi nghiệp quán cà phê! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào khác, đừng ngần ngại hỏi nhé.